您的当前位置:首页 > 探索 > 吃素会使人缺乏能量吗 正文
时间:2024-09-20 00:25:19 来源:网络整理 编辑:探索
吃素会使人缺乏能量吗2024-08-01 10:57:08 来源:科技日报 作者:房家梁
科技日报 实习记者 于紫月
2024年巴黎奥运会组织者推出多项举措,吃素践行绿色低碳理念,人缺如奥运村采用可回收床、吃素万宁市某某管道业务部太阳能供电等。人缺此外,吃素提升素食供应比例也是人缺一大亮点。巴黎奥运村主餐厅包含6个就餐区,吃素每天提供约50道菜品,人缺其中一半是吃素万宁市某某管道业务部素食。
有网友提出,人缺吃素会不会让人缺乏能量?科技日报记者就此采访了相关专家。吃素
“素食指不包含畜、人缺禽、吃素鱼、人缺虾等动物性食物的吃素膳食模式,分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素等。”北京安贞医院临床营养科副主任营养师陈桐介绍,素食者的饮食以精白米面、杂粮、大豆及其制品、蔬菜等食物为主。
不同的素食者各具特点。比如,全素食者不吃所有动物性食品,只吃五谷、蔬菜、水果、坚果和豆类等植物性食品。蛋素者或奶素者不吃肉类食物,不限制摄入鸡蛋、鹌鹑蛋等蛋类食物或奶及其制品。蛋类食物的氨基酸模式与人体氨基酸模式接近,被认为是营养价值高的优质蛋白。蛋奶素者不吃肉类,不限制摄入蛋类和奶类食物。
在陈桐看来,如果科学饮食,只吃素食也能够满足大部分人体活动所需的能量。碳水化合物、脂肪、蛋白质是为人体提供能量的三大营养素。碳水化合物基本存在于谷物、水果、淀粉类蔬菜中;脂肪大都存在于肉类食物中,但坚果、牛奶、鸡蛋、谷物、豆类等也含有脂肪;蛋白质的来源比较广泛,可以来自动物,也可以取自植物。除此之外,鸡蛋、奶及其制品中蛋白质含量也很丰富,且属于优质蛋白。
上海交通大学医学院公共卫生学院等单位曾联合调查分析了上海市282名素食者的蛋白质营养状况及其食物来源。调查结果显示,素食者每日总能量摄入虽略低于非素食者,但蛋白质供能比两者无明显差异。
“不过,我们更提倡平衡膳食,既摄入适量的优质蛋白,如肉类、蛋类、奶类食物,又摄入蔬菜、水果、坚果等食物。”陈桐说。 更多精彩内容请进入健康·生活频道
日媒:日本陷入寿司危机,日本部分鱼类涨价5倍2024-09-20 00:25
朝阳区家长的无奈:2000多名学生面临休学,原因充满残酷和心酸2024-09-20 00:06
罗永浩发声回应,“真还传”一共已还8.24亿2024-09-20 00:04
以色列称袭击黎巴嫩南部真主党目标2024-09-19 23:58
义务教育免费,负担却越来越重,家长抱怨有没有道理?2024-09-19 23:53
巴西一半以上地区处在数十年来最严重干旱状态2024-09-19 23:14
以军称空袭约旦河西岸北部 造成人员伤亡2024-09-19 22:48
罗永浩真还传一共还了8.24亿2024-09-19 22:47
克里姆林宫解释扩军原因:西部边境威胁日益严重2024-09-19 21:55
加拿大美食博主带火黄瓜沙拉,冰岛掀黄瓜抢购热潮2024-09-19 21:43
康瓜点球破门,青岛海牛憾平武汉三镇2024-09-19 23:43
加拿大美食博主带火黄瓜沙拉,冰岛掀黄瓜抢购热潮2024-09-19 23:28
你家里有没有小霉点?这些防霉妙招请收!2024-09-19 23:18
菲律宾新增2例猴痘确诊病例2024-09-19 22:58
消息人士称加沙地带停火谈判最近数周“无进展”2024-09-19 22:47
以色列称袭击黎巴嫩南部真主党目标2024-09-19 22:29
青岛某生物公司开展代孕?当地成立联合调查组2024-09-19 22:14
中新真探:锻炼补水,喝运动饮料比喝白开水更好?2024-09-19 21:59
浙大毕业生杨瑾闻申请赴美留学,看到专业后,网友:不会回来工作2024-09-19 21:55
南京体育学院回应张某某不当言论2024-09-19 21:41